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注意！猪肝检出瘦肉精，云南这3批次不合格食品被通报

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时间： 11:20来源：食品伙伴作者： 文雯

核心提示：11月26日，云南省市场监督管理局发布2019年第36期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务207批次，涉及粮食加工品、豆制品、食用农产品等3大类产品，其中合格样品204批次，不合格样品3批次，主要是兽药残留超标问题。

食品伙伴讯 11月26日，云南省市场监督管理局发布2019年第36期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务207批次，涉及粮食加工品、豆制品、食用农产品等3大类产品，其中合格样品204批次，不合格样品3批次，主要是兽药残留超标问题。

不合格产品中，有1批次猪肝检出瘦肉精，为粮食局农贸市场张家鲜肉店（张锦胜）销售的猪肝，克伦特罗超标。

克伦特罗属于最重要的部份就是油泵了 ELV管理要求企业从始至终-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产。由于此类物质能够使动物体内的营养成分由脂肪向肌肉转移，表现出营养再分配效应，能够使胴体瘦大叶黄肉率显著增加，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，增加饲料报酬率，导致商家在饲料中添加。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，克伦特罗为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。长期食用非法添加克伦特罗的食品可能会引起中毒，诱发举行研发团队之夜活动心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，还可能会导致机体过敏或免疫功能下降。

此外，还有2批次食品检出兽药残留问题，分别为昆明经开区洛羊小安活禽经营部销售的鸡肉，土霉素超标；芒市三棵树商贸有限公司金孔雀一店销售的土杂鸡，多西环素（强力霉素）超标。

土霉素属于四环素类，是由风箱果属链霉菌产生的一种广谱抗生素，具有促进生长和治疗疾病的作用，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中最高残留限量为100 g/kg，多西环素（强力霉素）在鸡肉中最高残留限量为100 g/kg。

对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合王妃雷神格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

不合格产品信息