目前丸子制品价格多少钱一斤是怎么做的如何辨别质量小叶紫椴
目前丸子制品价格多少钱一斤?是怎么做的?如何辨别质量?
火锅里头的丸子,是很多人的最爱,口味丰富,种类繁多,质量好坏也参差不齐。就丸子制品来说,就有数十种品类,牛肉丸、猪肉丸、虾丸、鱼肉丸等等,绝大多数都是以圆形为主。这些丸子制品在火锅里煮到膨胀之后,吃起来…
火锅里头的丸子,是很多人的最爱,口味丰富,种类繁多,质量好坏也参差不齐。就丸子制品来说,就有数十种品类,牛肉丸、猪肉丸、虾丸、鱼肉丸等等,绝大多数都是以圆形为主。这些丸子制品在火锅里煮到膨胀之后,吃起来也是很美味的。那么目前丸子制品价格多少钱一斤?都是怎么做的?该如何来辨别丸子制品质量的好坏呢?下面就和惠农网小编一起来看一下吧。
2019丸子制品价格
下面惠农网小编简单的整理了一些今日丸子制品的最新价格:广东潮州市饶平县羊肉丸50元/斤;北京北京市丰台区虾丸40元/斤;江西赣州市宁都县猪肉丸15元/斤;河南郑州市中牟县鱼丸10元/斤;广东河源市紫金县牛肉丸48元/斤;广东汕头市澄海区撒尿牛肉丸32元/斤;广东潮州市饶平县青菜丸子15元/斤;广东潮州市潮安区牛筋丸34元/斤;江西抚州市黎川县包心鱼丸13.2元/斤;湖南邵阳市新邵县猪血丸子8元/斤;广东揭阳市榕城区牛肉丸31元/斤等,以上价格仅供参考。
市面上的丸子制品是怎么做的?
以散装的肉丸来讲,里面含量最高的是淀粉和肉香精,以及少许的食物添加剂(牛肉膏、猪肉膏、海鲜膏等等),并无太大的营养价值,同时还会根据口味的不同,添入些和原料相近的味素和色素。
海鲜类的丸子总体质量较高,因为它的口味较难被模仿,基本上都是用真的鱼肉加工制作出来的,虽然质量较次,但是总是能够吃到鱼糜,价格也会比肉丸要高些。价格高些的海鲜类丸子,是用纯鱼糜打造出来的,鱼肉的占比越高,味道就越鲜美。
如何辨别丸子制品的质量?
正宗的肉丸味道比较鲜,从外表上就可以看到肉的纤维或者是肉筋。而添加了淀粉的肉丸虽然外表比较光滑,但是吃起来的口感不好,没有弹性和嚼劲,也没有肉的天然鲜香。
肉丸子:品质高的肉丸子外表的纤维组织和肉筋是明显可见的,闻起来也有着天然的鲜香,表面光滑且水分也比较足,而质量低劣的肉丸气味明显会过香,购买时要慎重。
海鲜类丸子:淀粉含量是决定它质量优劣的唯一标准,比如鱼丸,鱼丸的占比不得高过鱼肉的30%,否则就属于劣质产品,另外就是香气特别浓郁的要慎重购买,里头估计掺入过量的香精和海鲜膏。
丸子制品质量的好坏也有不少标准,大家在挑选丸子制品的时候,一定要认准品牌,购买干净卫生的丸子制品,不要贪图一些小便宜。
备注:以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价),数据仅供参考。
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